Tortillas hechas a mano, carnes selectas y salsas de molcajete.
Nuestra receta secreta de adobo, piña asada al carbón, cilantro y cebolla en tortilla hecha a mano.
Cocinado por 12 horas, cebolla caramelizada, cilantro.
Rib Eye importado a las brasas, costra de queso manchego.
Camarón, queso chihuahua, machaca de marlin, tortilla de harina.
Estilo Jalisco, servido con su consomé aparte.
Frescura del Pacífico, recetas tradicionales de la costa.
Camarón crudo curtido en limón, salsa verde de serrano, pepino fresco y cebolla morada. Picoso y adictivo.
Salsa negra de la casa, chiltepín, camarón curtido.
Torre monumental de camarón cocido, crudo, pulpo, callo (temp).
Pesca del día, tomate, cilantro, serrano, clamato.
Pregunta por nuestra pesca del día estilo Zarandeado (Precio según mercado)
Para empezar o acompañar.
Aguacate hass, chicharrón de rib eye, queso cotija.
Granos de elote asados, epazote, tuétano, mayonesa de chile.
Tostada, queso fundido, carne asada al carbón.
Queso menonita fundido con chorizo o champiñones.
Mixología de autor y clásicos mexicanos.
Tequila blanco, triple sec, limón, sal de gusano.
Tequila reposado, refresco de toronja, jugo de limón y un borde escarchado de chamoy y chile en polvo.
Tequila, cítricos frescos, refresco de toronja en barro.
Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo.
El dulce final.
Crujientes, azúcar y canela, dip de cajeta envinada.
Cremoso, con rompope y nuez.
